Восточная кухня уже успела покорить сердца европейцев и сегодня она пользуется просто ошеломительным успехом у отечественных гурманов. Стильный, привлекательный дизайн японского кафе – это настолько же важный фактор успеха заведения, как вкусная кухня и превосходное обслуживание.
Однако строгие японские традиции во многом ограничивают современных дизайнеров. Создавая интерьер японского кафе необходимо сохранить атмосферу страны восходящего солнца и при этом обеспечить максимальный комфорт посетителям. В условиях традиционного минимализма, строгого соблюдения правил и отказа от декоративных излишеств эта задача становится довольно сложной. Поэтому если вы решили сделать акцент на этнических мотивах интерьера японского кафе, стоит обратиться за помощью к профессионалам с опытом работы в данной сфере.
Основные особенности кафе, в котором «всегда восходит Солнце»
Традиционно в интерьере японских кафе преобладает минимализм, он тесно связан с философией японцев и их религиозными убеждениями. Эстетика дизайна кафе наглядно передается в простом, но максимально функциональном ансамбле без лишних декоративных элементов.
Характерными чертами японского интерьера являются:
Лаконичность и скромность. Простые детали, минимализм в отделке, четкие понятные линии – все это позволяет создать гармоничную обстановку только при условии высокого профессионализма и тонкого художественного чутья дизайнера.
Строгость, граничащая с аскетизмом. Если Вы ищите место для уютного семейного отдыха с детьми, тогда обстановка традиционного японского заведения вряд ли будет отвечать Вашим ожиданиям. Здесь используются только необходимые предметы мебели, минимум текстиля и аксессуаров, что позволяет создавать камерную, изысканную обстановку в ущерб привычному для отечественных клиентов уюту.
Максимальная практичность. В обстановке нет лишних, загромождающих пространство вещей. Каждый предмет интерьера имеет свое определённое место и функцию. Добиться аутентичности японского интерьера помогают элементы художественного искусства Японии – картины, скульптуры, иероглифы.
Как создать дизайн японского кафе
В первую очередь нужно неукоснительно соблюдать культурные традиции японцев – только так можно воссоздать атмосферу, которая будет гармонировать с блюдами японской кухни и общей концепцией заведения. Привычные вилки и ложки должны стать табу, а вместо удобных для европейцев диванов и кресел можно использовать циновки и подушки – это сделает ваше кафе действительно необычным и привлекательным для посетителей, которые любят экзотику.
Что нужно учитывать при создании интерьера японского кафе
Цветовое решение. Ошибиться в этом плане не получится, так как традиционно японский стиль подразумевает классическое сочетание черного, красного и белого. Можно разбавить композицию серым, бежевым, коричневым, песочным оттенками.
Материалы. Натуральные и обязательно качественные –
- - дерево;
- - тростник;
- - бумага;
- - шелк.
Уместно смотрится в интерьере камень, а вот от кованных элементов, лепнины и сложной резьбы следует отказаться.
Мебель. В ней главное удобство и практичность, простота форм и четкость линий. Мебель не должна загромождать пространство – это очень важно для оформления японского интерьера. Обычно используется низкая мебель, однако для европейских кафе с японской кухней допустимы мягкие диваны и стулья нормальной высоты.
"В стремлении передать национальный колорит главное не забыть об удобстве гостей. Не обязательно с точностью 100% следовать строгим нормам японского стиля и усаживать посетителей на циновки. Пусть они найдут в Вашем заведении привычный комфорт"
Зонирование. Создать отдельные зоны для более уютного отдыха помогают специальные перегородки «седзи», выполненные в виде деревянных панелей с ажурным узором. Благодаря обустроенным нишам и перегородкам создается ощущение уединенности в большом зале.
Свет. В японском кафе он должен быть максимально мягким. В обстановку органично вписываются традиционные бумажные светильники, а также точечные лучи, которые выделяют отдельные элементы декора:
- - картины;
- - икебаны;
- - свитки с иероглифами;
- - живопись на стенах.
"Усилить этнический акцент в оформлении японского кафе помогут сад камней, деревья бонсай, живой бамбук. Эти элементы ненавязчиво, но красноречиво говорят о национальной концепции заведения"
Создавая дизайн японского кафе дизайнеры RestConcept погружаются в философию и реалии Востока. Поэтому в современном интерьере заведения этнический минимализм гармонично сочетается с инновационными технологиями – плазменными панелями, передовыми стерео-системами, ультрамодными решениями в освещении. Грамотно оформленное заведение в японском стиле будет притягивать ценителей тонкой восточной культуры и высокой кухни.
