Сегодня, как и десятки лет назад, ресторан – это место, куда приходят не столько утолить голод, сколько насладиться приятной атмосферой, безупречным оформлением блюд, качественным обслуживанием и великолепным дизайном ресторана. Каждый ресторатор стремится создать уникальный интерьер заведения, привлекательный для посетителей и непохожий на конкурентов, такой, который запоминается на долго. Современные дизайнеры выделяют несколько наиболее популярных стилей дизайна, которые на практике доказали свою рентабельность.
Ресторан в стиле ампир – олицетворение роскоши и шика
Стилистическое направление ампир сегодня ассоциируется с торжественностью, показной роскошью и богатством. Этот стиль претерпел изменений и сумел приспособиться к требованиям современных реалий. Если раньше в заведениях данного стиля использовалась твердая мебель и довольно неудобные столы, то сейчас их сменили на мягкие комфортные стулья и широкие столики.
Характерными признаками ампира являются:
- - Обилие зеркал
- - Позолоченные рамы
- - Мраморные статуи и элементы из камня
- - Роскошная лепка
- - Витиеватая резьба и лепнина
- - Красное дерево
Ресторан в стиле классики – элегантность с нотками аристократизма
Классический стиль никогда не теряет своей актуальности, он вечно молодой и популярный, пользуется неизбежным успехом у клиентов и рестораторов.
Характерными признаками классического стиля являются:
- - Пастельная цветовая палитра без ярких пятен
- - Большие окна и обилие света
- - Множество зеркальных поверхностей
- - Исключительно натуральные материалы отделки и мебели
- - Тяжелые шторы, подсвечники, хрустальные люстры
Ресторан в стиле модерн – гармония современности и старины
В ресторане, оформленном в стиле модерн, будет всегда уютная атмосфера, присущая только тем местам, где прошлое чудесным образом сочетается с настоящим.
Характерными признаками модерна являются:
- - Ассиметричные формы
- - Цветочные орнаменты, узоры
- - Плавные мягкие линии
- - Спокойная цветовая гамма
- - Приглушенный свет, создающий романтичную атмосферу
Ресторан в стиле хай-тек – ультрасовременные решения для комфорта
Некоторые дизайнеры, да и обычные посетители считают это стилистическое направление холодным, однако для ресторанов с высокой кухней и определенной концепцией стиль хай-тек подходит идеально.
Характерными признаками стиля хай-тек являются:
- - Смелые цветовые сочетания с преобладанием белого, серого и кремового
- - Обилие хромированных элементов
- - Ламинированные столешницы
- - Оригинальные осветительные приборы
- - Поверхности, отражающие свет
Ресторан в стиле готики – очарование традиций средневековья
Готика часто пугает некоторых рестораторов, которые ошибочно считают ее слишком претенциозным и устрашающим стилем. Однако при правильном подходе это стилистическое направление заиграет новыми красками и позволит создать совершенно особенную, неповторимую атмосферу.
Характерными признаками готического стиля являются:
- - Массивная мягкая мебель
- - Цветовая гамма - коричневый и бежевый всех оттенков
- - Красочные витражи с подсветкой
- - Обязательно наличие свечей
- - Настоящий камин в зале
Интерьер ресторана в стиле барокко – эстетическое великолепие
Стиль ассоциируется с роскошью французского двора. Часто используется для оформления дорогих, элитных ресторанов для взыскательной публики. Стиль рококо, который не уступает барокко в роскоши, является более воздушным и утонченным благодаря большому количеству зеркальных поверхностей и цветов в интерьере.
Характерными признаками барокко являются:
- - Высокие потолки и огромные окна
- - Великолепная мебель с изысканной резьбой
- - Дорогие шторы с тяжелой драпировкой, бахромой
- - Гобелены, картины, фрески в качестве декора
- - Преобладание светлых оттенков в интерьере
Ресторан в японском стиле – минимум декора и максимум смысла во всем
Интерьер в японском стиле – это прежде всего максимально функциональный ансамбль без лишних декоративных элементов. Только соблюдая культурные традиции японцев можно воссоздать атмосферу, которая гармонирует с блюдами, настроением и общей концепцией заведения.
Характерными чертами японского интерьера являются:
- - Лаконичность и скромность в оформлении
- - Классическое сочетание черного, красного и белого
- - Материалы – дерево, камень, тростник, бумага, шелк
- - Зонирование пространства с помощью перегородок
Ресторан в стиле лофт – индустриальный шик
Заведение, оформленное в стиле лофт, привлекает внимание своей экстравагантностью и простотой. Здесь нет строгих форм и идеального глянца, присутствует дух свободы, который так нравится современной молодежи.
Характерными чертами интерьера в стиле лофт являются:
- - Кирпичные кладки, необработанные материалы
- - Все коммуникации на потолке и стенах - на виду
- - Необычное сочетание стекла, металла и дерева
- - Яркие постеры, граффити и арт-объекты современного искусства
